悲しいことに、今年初の蚊に食われました。どうも、ぼくです。
ぼくはどうでも良いんです！
息子が刺されたらどうしよう😨
我が家は猫を飼っているので、アースノーマット的なものもできないし………や、ヤられる前にヤるしかない！！！と、殺気立っています。
そう決心してから姿をめっきり現さず、未だに潜伏している模様。やめてくれ〜💦
気を取り直して。
本日のレシピはこちら💁♂️
「するめたまこん」
勿論、普通のこんにゃくでもできますよ〜！味の秘訣は…さぁ！何でしょうか！！！
(めっちゃ答え出てるじゃん…)
それでは、行ってみよう〜！
🦑🌊🦑🌊🦑🌊
❶玉こんにゃく300gに塩をまぶし、手でよく揉んだら沸騰した湯で3分茹でる。
( ´ ` )
へへ！珍しく写真撮り忘れちゃったんですが、ここ…結構重要！しっかり揉んで、柔らかくしてください。
柔らかくなったな〜って感じは、玉こんにゃくよりも板こんにゃくの方がわかりやすいです。ここの処理で、臭みがかなり取れます。
❷鍋に玉こんにゃくと材料を入れ、キッチンペーパーで落し蓋をしたら中火で20分煮る。
・水 400cc
・さきいか 20g
・醤油 大さじ2
・みりん 大さじ2
・鷹の爪 ❶本
皆さん、当たりましたか？
味の秘訣…正解は「するめ」でした！！
( ˘ ˘ )タイトルぇ…
❸火を止め、冷めるまで待てば完成！
野菜の煮物でもそうなのですが、一度冷ますことで具材に味がよく染みるんです。冷ますのってとっても大事！！！
ってことで完成です！！！
するめが仕事してくれるので、和風だしの素などは不要です。するめ凄い！
ぜひぜひ、お試しあれ〜！！！
ちなみに……
実はこのレシピ、簡単故に新刊に掲載するのですが、↓がフードさんが盛り付け、プロのカメラマンさんが撮ってくださった写真です。
ヒャーーーー！
美しーーーーーっっ！！！！(泣)
有難や〜〜っっっっ✨🙏✨
撮影会3日間の間に、たくさんカメラを綺麗に撮るコツなどを聞いたのですがね、結局何も習得できなかった( ´ ` )まずは一眼レフを買うことから始めなきゃ…(いつもはiPhone撮りなので…笑)
明日はしゃるがくるぞ！
とっても楽しみ！！！🕺🕺🕺
それじゃあまたね！
