今日は友達8人を呼んで、息子くんの初節句をお祝いしました。どうも、ぼくです。
昨日のブログで書いた通り、メニューは「子供が好きそうな食べ物」を作ることになり、唐揚げ・チーズ春巻き・オニオンマヨサラダ・巨大ハンバーグ・ナポリタンにしました。
ただ、洗い物してから席に戻ったら、ほぼ残ってませんでした………ま、まじか。(お前らの血は何色だ！！！)
友達のうちの二人が、前日に泊まりで釣りへ行っていたらしく、沢山の魚を持ってきたので、それらを使って刺身や塩焼き、フライ、香草焼き、アクアパッツァも作りました。中でもトビウオの刺身が絶品だった…味はアジに似てるのですが、身がモチモチしてて、さっぱり！臭みも全くありませんでした。
近場のスーパーに並んでいたのを見たことがあるので、今度出会ったら絶対買おう〜！
ひと段落ついてから簡単おつまみを作ったので、今日はそのレシピを。
「韓国海苔とチーズのサクサク」
❶材料をそれぞれ等分にする
・チーズ3枚(それぞれ4等分)
・韓国海苔2枚(それぞれ6等分)
❷クッキングシートに間隔をあけて韓国海苔を乗せ、上からチーズをかぶせる
❸500wの電子レンジで1分半〜2分レンジ加熱し、冷めるまで待てば完成！
コンビニに売っていたら結構売れるんじゃないか！？な、クセになる味のおつまみです。笑
ちなみにチーズは、とろけない(伸びない)タイプを使っていますが、とろけるタイプ(伸びる)でも作れます！ただ、食感は変わります！
・とろけない→ふっくらサクサク
・とろける→薄いパリパリ
といった感じでしょうか。お好みで使い分けてみてください。
明日はいよいよGW最終日。明後日からはまた息子くんと二人っきりになってしまうので、お嫁さんがいてくれるうちに仕事をたくさん終わらせなきゃなぁ。あと、いっぱい寝よう。笑
それでは、またね。
