B◓KUの簡単ンまい飯ブログ

ンまい~簡単な料理レシピを紹介してます

酢醤油のさっぱりサラダ

今日はめちゃくちゃ晴天の中、薄暗い部屋でひたすらパソコンに向かっていました。どうも、ぼくです。

 

うーん!めっちゃ損した気分!

 

 

 

 

 

さて。昨日は試作会という名目の飲み会でもあったので、今日は体に良い和食にしました。

 

・秋刀魚の干物

・豆腐とわかめと葱の味噌汁

・高野豆腐と野菜の煮物

酢醤油のさっぱりサラダ

 

 

その中でも「さっぱりサラダ」はよく作るのでご紹介。今回はわかめ・きゅうり・アボカド・カニカマで作っていますが、いつも材料が違います。

 

金欠の月末は、水戻しした切り干し大根+カットわかめとか…千切りキュウリ+ツナ缶+カットわかめとか…ミニトマトミョウガ+カットわかめとか…(カットわかめばっかりじゃん💣)

 

 

酢醤油のさっぱりサラダ」(2人分)

❶それぞれ下準備する

・わかめはカットして茹でる

・きゅうり2分の1本は角切りorスライスして軽く塩をまぶし→放置→水気を絞る

・アボカド1個はさいの目に切り、軽くレモンをまぶしておく(変色を防ぐ)

カニカマ5本は割いておく

 

❷ボウルに❶と材料を入れて和え、冷やす

酢 大さじ1

醤油 大さじ1

砂糖 小さじ1

ガラスープの素 小さじ3分の1

にんにくすりおろし 小さじ2分の1

ラー油 好きなだけ

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すりごまを加えると、また違った風味になるのでおためしあれ〜!

 

 

それでは、またね!