どうも、ぼくです。 大人になってから、癖のある野菜が本当に好きになりました。 セロリ、春菊、パクチー、大葉、みょうが、セリ…そして今の季節に美味しい菜の花！ …ということで本日は、菜の花を使った一品をご紹介しようと思います。 【菜の花と卵のガレ…

どうも、ぼくです。 ここ最近、春の食材を食べるのが本当に楽しい！ 新じゃがの潰し焼き（今月号のオレペに掲載）や、新じゃがのポテサラ、新玉ねぎのガレットなどなど…どれも素材の味を楽しめるように材料は少なめ。ぱぱぱっとできてしまうのもばかりです。…

どうも、ぼくです。 福島に家族で住んでいた頃「お正月だから特別！」と、年末にだけ母親が買ってくれた「紅葉漬け」が本当に大好きでした。うま味っぷりな福島の味。豪華なやつはいくらも入っていて、ご飯&お酒泥棒でした。 ふと、またどうしても食べたくな…

どうも、ぼくです。 週末は、予報が外れて結局雨も降らず、とてもよいお花見日和でしたね …といいつつ、自分は前の週にお花見を済ませてしまった勢（桜1分咲きでした…)なのですが(笑)！なので、土曜日に家族で大きな公園へ行き、桜を見ながら子供達と一緒に…

どうも、ぼくです。 最近、お弁当を作る機会が増えたのでエビを常備するようになりました！（お弁当にお肉を入れるより、エビの方が柔らかくて美味しい）それに伴い、夕食にもエビ料理が出ることが増えて、凄くうれしい～ …ということで、本日は子供たちが大…

どうも、ぼくです。 みなさん、どら焼きは好きですか？ 我が家は次男が「あんこ王子」でして！日ごろからあんこを煮てあげるほど。だから勿論どら焼きもだ～～～いすき✨ お家でどら焼きを作る際、普通に焼くとどうしても「パサつく」「固くなってしまう」と…

どうも、ぼくです。 早速ですが、まずは告知から！ 本日、4月2日発刊のオレンジページ（4月17日号）にて5回目の連載が載っております！ www.orangepage.net このブログを読んでくださっている方はご存じかと思うのですが、自分、新じゃがが大好きでして…今回…

どうも、ぼくです。 今日から4月！昨日からの暖かさもあり（東京の最高気温が28度だった…初夏じゃん…）花粉も本気を出してきた気がします。ズズ… そして、新学期や新社会人の皆様、おめでとうございます 新しい環境になると「よ～し！頑張るぞ！」と張り切っ…

どうも、ぼくです。 みなさん、生姜焼きは好きですか？生姜焼きってご飯をモリモリ食べれるから、自分はめちゃくちゃ大好き！！ 実はつい先日まで、子供達も食べやすいようにと「豚こま肉」を使用して作っていたのですが、ようやく「生姜焼き用お肉」を使っ…

どうも、ぼくです。 いよいよ春！生サラダが美味しい季節がやってきます。ドレッシングやマヨネーズもいいけれど、オシャレにバーニャカウダにするのも良いですよね～✨ …実は、たった5分で「バーニャカウダソース」がお家で作れちゃうってご存じですか？ と…